拍攝麵線- 包裝麵線

將麵線收拾進室內，用麵桿將麵線對折，
將靠近竹子部分較粗的麵線扭斷沾黏在麵桿上的麵頭割除
（俗稱麵線頭或麵角）

這是多餘的麵頭
將其泡在水裡，明天再與其他麵粉攪在一起，
便可繼續製麵，一點也不會浪費！

把麵線分成一小束然後用橡皮筋圈起來

再用磅秤分裝，賣給商店





完成品

 麵線只要未拆封，都可保存3到6個月；拆封後應放於冰箱中，並儘早食用，否則手工麵線容易脆化，口感也就變差了。